Hội thảo IFFO 2025 (20-22/10 | Tokyo, Nhật Bản)
Với vai trò là đơn vị tổ chức IFFO Conference 2025, Kanematsu Corporation tự hào đăng cai sự kiện đối thoại quan trọng của ngành tại Tokyo. Đại diện Kanematsu Việt Nam- bà Ngô Nhã Trúc- Phó Phòng Nguyên Liệu Thức Ăn Chăn nuôi cũng tham gia sự kiện này, giao lưu đối thoại với các đối tác đến từ các nước trên Thế Giới, góp phần thúc đẩy thương mại các sản phẩm nguyên liệu từ cá, nông sản,… từ Việt Nam ra Thế Giới và ngược lại.
Một trong những nội dung nổi bật của phiên thảo luận về nguyên liệu thức ăn chăn nuôi là bài trình bày về xu hướng thị trường Nhật Bản do ông Hikaru Kondo (Bộ phận Protein Meal & NGFI, Kanematsu) chia sẻ.
Nhu cầu bột cá tại Nhật Bản duy trì ổn định trong suốt 10 năm qua, với mức trung bình khoảng 350 nghìn tấn/năm. Trong năm 2024, nuôi trồng thủy sản chiếm 72% tổng nhu cầu, tiếp theo là chăn nuôi với 13%. Nhu cầu dự kiến sẽ tăng trưởng dần, nhờ sự mở rộng của thị trường thức ăn thủy sản công nghiệp. Nguồn nhập khẩu chủ yếu đến từ Peru (35%), được đánh giá cao nhờ độ đạm cao phù hợp với yêu cầu của các nhà sản xuất thức ăn tại Nhật, bên cạnh đó Ấn Độ và Oman đang nổi lên là các nguồn cung mới.
Đối với dầu cá, Nhật Bản có sản lượng nội địa cao, trong đó thức ăn chăn nuôi chiếm 71% tổng nhu cầu sử dụng, tiếp theo là tiêu dùng trực tiếp cho con người (omega-3) với 9%. Chile chiếm ưu thế trong nhập khẩu (75%), chủ yếu là dầu cá hồi, đáp ứng các yêu cầu nghiêm ngặt về chứng nhận tại thị trường Nhật. Ngoài ra, sản lượng dầu cá mòi Nhật Bản đang gia tăng cả về sản lượng lẫn giá trị.
Các loài nuôi chủ lực tại Nhật Bản bao gồm cá cam (Yellowtail), cá tráp đỏ (Red Sea Bream), lươn Nhật (Japanese Eel) và cá hồi Coho. Trong đó, lươn Nhật có tỷ lệ sử dụng bột cá cao nhất, trong khi cá cam là loài tiêu thụ dầu cá lớn nhất. Nhìn chung, nhu cầu đối với các nguyên liệu có nguồn gốc biển được dự báo sẽ tiếp tục tăng, cùng với xu hướng chuyển dịch từ mồi sống sang thức ăn công nghiệp cho thủy sản.
------------------------------
Hội thảo “Forage Innovative Solutions for Dairy and Ruminant” – Giải pháp thức ăn thô xanh tiên tiến cho ngành bò sữa và nhai lại
Ngày 19/11/2025, Công ty TNHH Kanematsu Việt Nam – phòng Thức ăn chăn nuôi đã tổ chức hội thảo chuyên ngành với chủ đề “Forage Innovative Solutions for Dairy and Ruminant”, thu hút sự tham gia của nhiều đối tác quốc tế, chuyên gia dinh dưỡng và đại diện các trang trại, đối tác liên quan trong ngành. Buổi hội thảo mang đến góc nhìn toàn diện về thị trường thức ăn thô xanh, xu hướng sử dụng cỏ nhập khẩu cũng như định hướng phát triển bền vững cho ngành chăn nuôi bò sữa tại Việt Nam.
Phát biểu khai mạc
Mở đầu chương trình, ông Kotaro Suzuki, Tổng Giám đốc Công ty TNHH Kanematsu Việt Nam, đã phát biểu bằng tiếng Việt, chia sẻ về quá trình nhiều năm gắn bó với ngành thức ăn chăn nuôi tại Nhật Bản và Việt Nam. Ông nhấn mạnh:
“Hội thảo này là cơ hội tuyệt vời để chúng ta chia sẻ ý tưởng, học hỏi lẫn nhau và cùng nhau thảo luận về tương lai của thức ăn thô xanh và thức ăn chăn nuôi.”
Theo ông Suzuki, sự kiện không chỉ là diễn đàn trao đổi chuyên môn mà còn là dịp để xây dựng mối quan hệ bền chặt hơn giữa các đối tác, đồng thời mở ra những hướng hợp tác mới trong tương lai.
Các phần trình bày chuyên môn
1. Đại diện Sage Hill Northwest (USA): Lợi ích và mùa vụ cỏ Alfalfa
Ông Stefan và ông Devin từ Sage Hill Northwest đã giới thiệu tổng quan về lợi ích dinh dưỡng của cỏ Alfalfa, quy trình sản xuất, tiêu chuẩn chất lượng cũng như tình hình thời tiết và mùa vụ tại các bang Washington và Idaho (Mỹ) — hai vùng nguyên liệu Alfalfa quan trọng.
2. Đại diện Bodiam – Cỏ Yến mạch từ Úc
Cô Nhung (đội TACN, Công ty Kanematsu Việt Nam), đại diện nhà sản xuất Bodiam (Úc), đã chia sẻ sâu về đặc tính, lợi thế và hiệu quả khi sử dụng cỏ Yến mạch (Oaten Hay) trong khẩu phần bò sữa. Đây là nguồn thức ăn thô xanh giàu năng lượng, phù hợp với điều kiện chăn nuôi tại Việt Nam.
3. Hệ thống trang trại và phân phối thức ăn thô xanh tại Nhật Bản
Cô Trúc, Deputy Manager đội TACN (Kanematsu Việt Nam), giới thiệu về mô hình trang trại bò sữa ở Nhật và hệ thống thương mại phân phối thức ăn thô xanh. Thông tin này giúp người tham dự hình dung rõ nét cách vận hành hiệu quả của thị trường Nhật Bản, từ đó định hướng suy nghĩ về việc xây dựng mô hình phù hợp cho Việt Nam.
Phiên chuyên môn sâu về dinh dưỡng
Sau giờ giải lao, hội thảo tiếp tục với phần trình bày của chuyên gia dinh dưỡng, phân tích so sánh thức ăn thô xanh nội địa và cỏ khô nhập khẩu.
Theo góc nhìn chuyên môn, nguồn cỏ trong nước khó đáp ứng đủ cả số lượng lẫn chất lượng trong bối cảnh đàn bò sữa tăng trưởng hằng năm. Các loại cỏ nhập khẩu như Alfalfa và Oaten hay được đánh giá là giải pháp tối ưu để bù đắp thiếu hụt và nâng cao hiệu quả sản xuất.
Chia sẻ từ các trang trại tiêu biểu
1. Trang trại bò sữa Hồ Toản (Việt Nam)
Ông Lương Duy Toản, Tổng Giám đốc Công ty CP Hồ Toản, giới thiệu về hành trình phát triển của trang trại, bao gồm việc ứng dụng công nghệ trong quản lý đàn bò, xây dựng khẩu phần ăn cân đối và sử dụng các loại cỏ nhập khẩu. Những cải tiến này đã mang lại hiệu quả tích cực qua các năm.
2. Trang trại Kaneko (Nhật Bản)
Ông Ami từ Kaneko Farm trình bày về mô hình của một trong những trang trại bò Wagyu và bò sữa chất lượng hàng đầu Nhật Bản. Ông cũng chia sẻ về thực tế Nhật Bản hằng năm nhập khẩu khoảng 2 triệu tấn cỏ để đáp ứng nhu cầu trong nước do hạn chế về diện tích đất trồng.
Phần thảo luận – trao đổi mở
Buổi hội thảo khép lại bằng phiên trao đổi sôi nổi giữa các diễn giả và khách mời. Các câu hỏi tập trung vào xu hướng thị trường, giải pháp tối ưu hóa nguồn thức ăn thô xanh và khả năng áp dụng mô hình quốc tế vào bối cảnh Việt Nam.
