I.世界の健康食品・機能性食品市場は今、大きな転換期を迎えています。

2026年、アジア最大級の業界展示会である Vitafoods Asia 2026（タイ・バンコク） およびFi Asia Indonesia 2026（インドネシア・ジャカルタ） では、健康寿命の延伸、予防医療志向、クリーンラベルなどのテーマとした数多くの新技術や製品が紹介されました。両展示会を通じて見えてきたのは、消費者ニーズが「治療」から「予防」へ、さらには「より長く健康に生きること」へと大きくシフトしていることです。

兼松ベトナムでは、両展示会で注目された市場動向を踏まえ、ベトナム市場における製品開発・事業拡大を支援する各種機能性原料をご提案しています。

II. 2026年の市場を牽引する4つのキートレンド

腸内環境・マイクロバイオーム領域の進化（Pre/Pro/Post-biotics）

腸内環境と免疫機能、さらには脳機能との関係性に関する研究が進展する中、市場は従来のプロバイオティクス中心のアプローチから、より高度なプレバイオティクスやポストバイオティクスへと進化しています。

特に、腸内細菌叢を選択的に活性化するプレバイオティクスや、高い安定性を持つポストバイオティクスは、腸脳相関へのアプローチや免疫サポート素材として注目を集めています。乳幼児向け栄養食品から機能性飲料、ヘルシースナックまで幅広い用途での商品開発が進んです。

「インナービューティ」と植物由来（Plant-Based）市場の拡大

美容と健康を身体の内側から支える「インナービューティー」の概念は、プラントベース市場の成長とともに世界的な広がりを見せています。

消費者は環境負荷やサステナビリティへの関心を高めると同時に、アレルゲンリスクの低減や動物由来原料への依存低減を求めています。その結果、以下のような植物由来素材への需要が拡大しています。

• 植物由来コラーゲン
• 植物由来ペプチド
• 高機能植物性プロテイン
• 機能性植物ミルク
• ハーブ・植物エキス

これらは美容、アンチエイジング、スポーツニュートリション、ウェルネス分野で幅広く活用されています。

ヘルシーエイジングと関節・運動機能ケア

高齢化の進展に加え、アクティブなライフスタイルを志向する消費者が増加しており、関節・軟骨・結合組織の健康維持に対する関心が高まっています。

特に、天然由来で科学的エビデンスを有する機能性素材や、サステナブルな製造プロセスから生まれるアップサイクル原料が注目されており、シニア層だけでなくスポーツ愛好家や健康意識の高い若年層まで市場が拡大しています。

クリーンラベルと天然由来原料

製品を選択する際、消費者は配合成分そのものだけではなく、その由来や製造背景にも高い関心を示しています。今後、更に重要性が高まると考えられるキーワードは、

• 100％天然由来
• Non-GMO
• 合成添加物不使用
• 原料調達から製品化までのトレーサビリティです。

III. 兼松ベトナムが提供する機能性原料ソリューション

兼松ベトナムは、兼松グループのグローバルネットワークと専門知識を活かし、アジア市場で注目されるトレンドに対応した高付加価値原料を提供しています。

1. Oligomate®： GOS（ガラクトオリゴ糖） ― 腸内環境の改善をサポート

腸内細菌叢をサポートし、免疫機能の向上に寄与する次世代型プレバイオティクス。

Oligomate®は、健康志向の消費者をターゲットとした製品において、安全性と信頼性を兼ねえたGOSとして注目を集めています。

• 乳児用調製粉乳および栄養補助食品
• サプリメント
• 機能性飲料

2. VC-H1®：植物由来コラーゲン  ― ヴィーガンビューティーソリューション

VC-H1®は拡大するプラントベース市場のニーズに応え、従来の動物由来コラーゲンに代わる新しい選択肢として提案。急成長する美容・ウェルネス市場において、ブランドの差別化と新たな市場機会の創出をサポートします。

• 肌のうるおいを維持し、健やかな肌づくり
• 魚由来コラーゲン特有の臭いがなく、「インナービューティー」をコンセプトとした商品の開発が可能
• ヴィーガン市場向けの新たな商品コンセプト創出の可能性を提供

3. 天然着色料 ― クリーンラベル時代に対応する自然由来のソリューション

消費者の間で透明性や安全性への関心が高まる中、取り扱い天然着色料シリーズは以下のような特長。製品価値の向上を図るとともに、ナチュラルコンセプトを通じて新たなターゲット消費者層へのアプローチを目指すメーカーをサポートします。

• 植物由来の着色ソリューション
• 幅広い用途において優れた安定性を実現
• 合成添加物に代わるクリーンラベル対応の選択肢

4. 卵殻膜（Egg Shell Membrane） ― 天然由来の栄養価を引き出す次世代素材

革新的かつサステナブルな資源として注目される卵殻膜は、健康食品・機能性食品分野において新たな可能性を秘めた素材。科学的エビデンスに支えられた高付加価値でサステナブルな健康食品・機能性食品の開発に向け、新たなビジネス機会を提供します。

• コラーゲン、エラスチン、および各種生理活性成分を豊富に含有物
• 関節および皮膚の健康維持をサポート
• 天然副産物を有効活用することで、循環型経済の実現に貢献

IV. 市場の変化を新たな価値創造へ

ベトナムの健康食品・機能性食品市場は、今後さらなる成長が期待されています。消費者ニー

ズの高度化に伴い、科学的根拠に裏付けられた高付加価値製品の重要性はますます高まるでしょう。

兼松ベトナムは、単なる原料サプライヤーではなく、製品コンセプトの立案から原料提案、処方設計、商品化までを支援する戦略的パートナーとして、お客様の新たな価値創造をサポートします。

市場トレンドを捉えた製品開発や原料選定について、ぜひ兼松ベトナムへご相談ください。